Ouvert de 10h à 23h 7j/7j pendant le marché de Noël
Fermé le lundi et mardi le reste de l'année

menu fête des mères

A l’occasion de la fête des mères, nous vous proposons [...]

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Notre restaurant et ses soirées à thèmes

Prochaine soirée tarte flambée et bière a volonté le vendredi [...]

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Formule du jour 1plat =10euros/ 2plats =12euros/ 3plats=15euros

Formule  du jour du 30/05/2016 au 05/06/2016 LUNDI   a venir  MARDI   a venir  MERCREDI   JEUDI    VENDREDI    

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Restaurant de tradition et d’originalité à Kaysersberg

Restaurant de tradition et d’originalité  à Kaysersberg Sainte-Marie-aux-Mines 0Si vous êtes de passage à Kaysersberg, n’hésitez pas à faire une escale au Caveau du Schlossberg, un restaurant au cadre unique et à la cuisine riche en saveurs ! Dans notre restaurant de tradition  vous aurez le plaisir de découvrir une cuisine gourmande, traditionnelle au sein d’ une architecture hors normes. Venez profiter d’un lieu convivial et d’une cuisine authentique de qualité renouvelée chaque saison. Le Caveau du Schlossberg est le restaurant à ne pas manquer à Kaysersberg !

Le Caveau du Schlossberg : une cuisine raffinée et savoureuse

Le Caveau du Schlossberg est un restaurant qui conjugue les plaisirs de la table en toute convivialité, autour d’une cuisine raffinée & savoureuse. Vous y découvrirez une cuisine traditionnelle française faite essentiellement de suggestions alsaciennes et de plats semi-gastronomiques. Notre restaurant est composé d’une équipe de 3 personnes qui assurent le service et la gestion de la salle, d’un chef de cuisine et d’un second. En pleine saison, 6 personnes sont dédiées au service du restaurant. Nous pouvons assurer jusqu’à 120 couverts. C’est notre chef de cuisine, CYRIL JEHL qui perpétue la renommée du Caveau du Schlossberg avec sa cuisine généreuse alliant subtilement tradition française et originalité. Rigoureux, précis et créatif, notre chef aspire à la finesse et à la gourmandise dans chacun de ses plats ! Tous nos desserts sont faits maison et changent régulièrement sur notre carte. Côté salé, nous mettons un point d’honneur à cuisiner des produits frais et locaux provenant des collaborateurs suivants :

  • Restaurant de tradition et d’originalité  à Kaysersberg Soultz-Haut-Rhin 1Restaurant de tradition et d’originalité  à Kaysersberg Gérardmer 2La Ferme Guida à Orbey pour tous nos poissons.
  • Siffert, notre maraîcher colmarien.
  • Ades à Krautergersheim pour nos pommes de terre, oignons, choucroute, pommes & rhubarbe.
  • La Ferme Hirondelle à Ribeauvillé pour nos fromages (chèvre, bargkass…).
  • Colmar Frais pour nos viandes et toutes nos crèmeries.
  • Bestheim pour nos vins.

C’est cette sélection rigoureuse de tous nos produits qui nous permet de vous proposer des plats et des desserts d’exception. Saveurs, qualité des présentations, variété des plats…au Caveau du Schlossberg nous vous donnons rendez-vous pour un moment gastronomique mémorable !

Organisez vos événements dans un cadre d’exception au cœur de Kaysersberg

Faites le choix d’organiser votre événement dans l’une des maisons les plus typiques de Kaysersberg ! Le Caveau du Schlossberg est un caveau alsacien qui a plus de 200 ans ! Vous avez la possibilité de privatiser le restaurant pour tous types d’événements aussi bien professionnels que privés (à partir de 50 personnes). Avec ses pierres et ses poutres apparentes, le sous-sol de notre caveau est un endroit charmant riche en histoire. Le Caveau du Schlossberg c’est aussi :

  • Restaurant de tradition et d’originalité  à Kaysersberg Sélestat 7Des menus sur-mesure pour vos événements.
  • Une excellente situation géographique (proche du parking Porte Basse et en face de l’Office du Tourisme).
  • Une bonne insonorisation.
  • La possibilité d’aménager une piste de danse.

Nous nous engageons à mettre à votre disposition un espace adapté à vos besoins ainsi qu’une équipe dédiée, disponible, qui vous accompagnera tout au long de votre événement. Notre ambition est de faire de votre jour, un succès aussi bien pour vous que pour vos invités.

Si vous souhaitez simplement faire une escale gourmande au Caveau du Schlossberg, pensez à bien effectuer votre réservation en ligne ! Le restaurant est ouvert de 10h00 à 22h30 , 7j/7j du 21 juin au 14 septembre et pendant le marché de Noël !! fermé le lundi le reste de l’année

Congé annuel du 13 juin au 19 juin inclus et du 14 novembre au 22 novembre inclus

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Nos partenaires

Cave de Bestheim Saint-Dié-des-Vosges
Distillerie Meyer Barr
Office Tourisme Kaysersberg Wintzenheim
Tripadvisor Sainte-Marie-aux-Mines
Notre village vaut le détour !